400gr. di spaghetti - 1 Kg. di pomodori perini freschi - 1 mazzo di basilico - 1 spicchio di aglio - olio extravergine d'oliva - sale.
Fate bollire l'acqua della pasta. Portate a ebollizione anche un'altra pentola d'acqua e fate scottare per qualche secondo i pomodori, in modo che si sbuccino facilmente. Pelateli e tagliateli a dadini facendo scolare l'acqua che producono. Mettete in una padella tre cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio, fate scaldare appena e buttatevi la dadolata di pomodori, mescolate, aggiustate di sale e fate cuocere per un paio di minuti. Aggiungete a fuoco spento il basilico spezzettato.
Cuocete la pasta al dente, scolatela, mettetela in una zuppiera calda, conditela con 4 cucchiai d'olio e con i pomodori, mescolate e servite.
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