Mescolate insieme gli ingredienti, aiutandovi con un altro albume se necessario. Foderate la placca del forno con carta da forno. Disponetevi il composto in forma di piccoli rotolini non più lunghi di 3 cm.
Cuocete a forno basso e non aprite prima che i rotolini siano diventati bianchi (20 min.). Tali devono restare.
