Ingredienti:
400 gr. di pasta formato corto - 2 zucchine tagliate a rondelle grigliate - 30 pomodorini tagliati a spicchi - 1 mozzarella tagliata a pezzetti - basilico fresco - olio d'oliva.
Mentre cuocete la pasta mescolate in una terrina che userete per servire in tavola la portata, i pomodorini con un pizzico di sale, olio e basilico. Lasciare che gli odori si insaporiscano. Grigliate le zucchine tagliate a rondelle e lasciate sgocciolare la mozzarella tagliata a tocchetti. Quando la pasta è cotta, fatela raffreddare sotto un getto di acqua fredda. Mescolatela nella terrina con i pomodori, mescolate bene e poi aggiungete le zucchine e alla fine la mozzarella.
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